Pecel Ayam Crispy

Pecel Ayam Crispy

Cobalah membuat santapan berbahan ayam dengan olahan berciri khas nusantara.
berikut resep yang patut untuk dicoba.

Bahan Dasar:

1/2 ekor ayam, dibagi menjadi dua bagian serta buanglah kulitnya.
1 sdt air asam ( kombinasi dari 1 sdr asam cuka dan 1 sdm air)
1 sdt garam
bahan yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 butir kemiri

Bahan pelengkap/urap:

200 gr kelapa parut yang telah dikukus hingga matang
1 sdt air jeruk limau
8 buah cabai merah
5 butir kemiri
1 sdt terasi goreng
1 cm kencur
2 sdt gula jawa/merah
1 sdt garam

Proses pembuatan :

1. lumurilah ayam dengan air asam, garam serta bumbu yang telah dihaluskan
lalu pangganglah hingga matang dan berwarna kecoklatan.
angkat, suwir-suwir, tiriskan.

2. haluskan cabai merah, terasi, kencur, kemiri, gula merah dan garam.
campurkan dengan kelapa parut kukus, aduk hingga benar-benar rata.

3. masukan ayam yang telah di suwir-suwir beserta air jeruk limaunya, aduk rata.

4. finishing, sajikanlah dengan dengan nasi hangat.

Selamat menikmati si "Pecel Ayam Crispy"